Name: वेज मंचूरियन रेसिपी (veg Manchurian Recipe in Hindi), वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Cuisine: भारत
Ingredients: 1 कप पत्ता गोभी (कैबेज या बंद गोभी) (बारीक़ कटी हुई); 1 मध्यम या ½ कप गाजर (बारीक़ कटा हुआ); ¼ कप हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन) (का सफ़ेद हिस्सा बारीक़ कटा हुआ); ¼ कप शिमला मिर्च (कैप्सिकम) (बारीक़ कटी हुई); नमक (स्वाद के अनुसार); ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर; 2 टेबल स्पून मैदा; 2 टेबल स्पून कॉर्न स्टार्च (कॉर्न फ्लौर); तेल (तलने के लिए); 1 टेबल स्पून कॉर्न स्टार्च (कॉर्न फ्लौर); ½ कप पानी; 1 टेबल स्पून तेल (हो सके तो तिल का तेल ले); 2 टीस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुआ); 1 टेबल स्पून लहसुन (बारीक़ कटा हुआ); 1 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई); 1 टेबल स्पून सेलरी (बारीक़ कटी हुई); 2 टेबल स्पून हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन) (का सफ़ेद हिस्सा कटा हुआ); 1 टेबल स्पून सोया सॉस; ½ टीस्पून चीनी; नमक (स्वाद के अनुसार); काली मिर्च पाउडर (स्वाद के अनुसार); चुटकीभर चिली फ्लैक्स (या स्वाद के अनुसार या ऑप्शनल); 1 कप पानी; 1 ½ टीस्पून सिरका (विनेगर); ¼ कप हरा प्याज (स्प्रिंग अनियन) (की हरी डांडिया कटी हुई)