Bedmi Poori

 

बेडमी पूरी (Bedmi Poori) दिल्ली, आगरा, मथुरा क्षेत्र का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. सुबह सुबह नाश्ते में आलू मसाले की सब्जी के साथ खस्ता कुरकुरी बेडमी पूरी और सूजी का हलवा सभी को बेहद पसंद आते हैं.

तुम क्या आवश्यकता होगी

सूजी - 50 ग्राम (आधा कप से थोड़ा सा कम)

तेल - 1 टेबल स्पून ऊपर तक भरकर

खाना सोडा - 1 चुटकी

नमक - स्वादानुसार ( 3/4 छोटी चम्मच)

तेल - बेड़मी पूरी तलने के लिये

उरद की दाल - 50 ग्राम (1/3 कप)

नमक - स्वादानुसार (1/4 छोटी चम्मच)

लाल मिर्च - 2 पिंच

गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच से थोड़ा कम

अमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कम

हींग - 1-2 पिंच

हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई

अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ

टिप्पणियाँ

Avatar placeholder