簡易台灣滷肉燥

 

台灣滿街的滷肉飯,肉燥飯 也是許多旅居國外的遊子 最想念的台灣味 一般來說滷肉飯中的滷肉是手切的 肉燥飯的肉燥就是使用絞肉 今天就來個簡易版的~台灣滷肉燥 材料: 紅蔥頭 豬絞肉 就只要兩種材料 這樣夠簡單吧 作法: 1.紅蔥頭切片入油鍋中以小火慢慢炸至金黃撈出 (附上紅蔥頭照片~左:生鮮的.右:炸好的) 2.下豬絞肉以小火炒至出水 3.淋上醬油,米酒 再倒上炸成金黃的紅蔥酥 炒透後加水 小火煮一個鐘頭 簡簡單單就可以做成滷肉燥 可以澆在白飯上 也可以拌麵條 香味四溢引人食慾 想減肥的要小心啊 許多的台灣傳統小吃都少不了~紅蔥酥 只要這一味 濃濃的台灣味道就成功了一半 來吧 讓我們沉浸在台灣味中吧

您會需要

免治豬肉

紅蔥頭

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