Enchiladas
Pregledano 1080
1 Komentari
Ono što će vam trebati
tortilje
crveni luk
meksička mješavina povrća
pasirana rajčica
sol
papar
vegeta
kajenski papar
origano
ulje
4-5 žlica brašna
mlijeko po izboru (ja sam koristila cashew milk iz Plodina)
tvrdi sir
Kako kuhati
1
Prvo luk zdinstati dok ne potamni malo te posoliti po želji
2
Zatim dodati meksičku mješavinu povrća te dinstati dok ne omekša povrće
3
Nakon toga dodati pasiranu rajčicu i pustit da se krčka nekoliko minuta i zaciniti sve
4
Napraviti bešamel sos tako da stavite ulje na tavu ili u lončić, pustit da se zagrije malo te dodati brašno i miješati pjenjačom dok mrvicu ne potamni i onda dodati mlijeko te posoliti i popapriti i miješati još barem minutu dvije
5
Kad je sve gotovo zagrijati tortilje u mikrovalnoj 30 sekundi ili na suhoj, dobro zagrijanoj tavi te ih napuniti smjesom povrća i zarolati poput palačinke i staviti u vatrostalnu zdjelu.
6
Preko toga preliti bešamel umak i to sve malo preliti sa pasiranom rajcicom i naribanim sirom i zapeći u pećnici na najvišoj temperaturi sve dok se sir ne rastopi.
7
Ostaviti malo da se ohladi i sve sjedini jer će tako imati bolji okus. Dobar tek!
Komentari