Hobotnica
Hobotnica s povrćem
Brzo i ukusno
Ono što će vam trebati
1kg hobotnice
300 grama prokulica
krumpir po želji
2 veće mrkve
sol
papar
provansal
maslinovo ulje
2 dcl bijelog vina
bijeli luk
Kako kuhati
1
Očišćenu hobotnicu stavite u prazni lonac na vatru i poklopite. Ubrzo će iz hobotnice iscuriti ljubičasta tekućina. Postupak je gotov kad, nakon što nekoliko puta okrenete hobotnicu, sva tekućina ispari i na dnu ostane ljubičasti talog.
2
Krumpir narežite na malo deblje ploške, začinite ga i pouljite, te poslažite u lim za pečenje,s mrkvom i prokulicama. Najbolje bi bilo peći u posudi s poklopcem jer je bitno da se hobotnica peče stalno poklopljena.
3
Na krumpir stavite hobotnicu, poklopite posudu i pecite na 150 stupnjeva 1, 5 sat.
4
Nakon toga na talog koji je ostao u loncu u kojem ste dinstali hobotnicu stavite malo masl. ulja te popecite češnjak narezan na ploškice, sve zalijte vinom i time prelijte sadržaj koji se pekao 1, 5 sat i vratite u pećnicu još 10- ak minuta
5
Ne zaboravite preokrenuti hobotnicu i promiješati krumpir za vrijeme pečenja.
6
Kako hobotnica ne bi bila žilava svježu je zamrznite, te poslije odmrzavanja pripremajte prema, nadam se, ovome receptu.Poslužite uz suho, bijelo vino i zelenu salatu. Dobar tek!
7
Komentari