Pečena Pastrva S Povrćem
Za 4 osobe
Odličan riblji objed
Ono što će vam trebati
1 pastrva po osobi (ovisi naravno o veličini ribe)
300 g krumpira
300 g mrkve
200 g kelja pupčara/prokulica
1 limun
maslac, maslinovo ulje
200 g blitve
sol, papar, vegeta
KUHINJSKI ALATI
posuda za pečenje/kastrolica za peći ribu
4 lonca za kuhanje povrća (svako se kuha posebno
daske za rezanje (za ribu i za povrće)
nož, alat za guljenje kore
kuhinjski ubrus
(Nutritivne činjenice 65 kalorija, 5.48 g masti, 3.86 ugljikohidrata, 0.74 g proteina, 9 kolesterola, 73 natrija)Kako kuhati
1
Narežite krumpir i mrkvu na kockice i stavite zasebno kuhati u slanu vodu. Očistiti blitvu i prokulice i također staviti zasebno kuhati. U njihovu vodu osim soli dodati i papar i vegetu.
2
Očistiti pastrve odstranjujući im drob i škrge, isprati ih iznutra i izvana te posušiti kuhinjskim ubrusom. Posoliti ih i popapriti, nauljiti maslinovim uljem i staviti u posudu za pečenje, te na njih staviti tanke kriške maslaca. Peći oko 30 min na 180-200°C. Na pečenu pastrvu stavite kriške limuna i tako poslužite.
3
Kuhano povrće začinite kombinacijom maslaca i maslinova ulja. Krumpir, mrkvu i blitvu pomiješajte i poslužite zajedno, a prokulicu poslužite posebno (ovo je samo osobna preferencija s obzirom da mi doma ne jedu svi prokulicu).
4
Vrlo ukusno i fino!
Komentari