Rižoto S Tikvicama

Play
PlayPause
 
Ana Prekratić avatar
Recept video napravio Ana Published on 05. 02. 2021., Pregledano 857 , 0 Komentari

Ono što će vam trebati

2 šalice Arborio riže (ne prati!)

250 g tikvica

1 glavica luka

1 čaša bijelog vina

povrtni temeljac (mora biti vruć)

sol, bijeli papar

bosiljak, đumbir

maslinovo/suncokretovo ulje, svinjska mast (ovisi što imate i kaj preferirate)

maslac

peršin

ribani sir/parmezan

(Nutritivne činjenice 227 kalorija, 17.32 g masti, 6.04 ugljikohidrata, 12.31 g proteina, 74 kolesterola, 514 natrija)

Kako kuhati

1

Play

Prepržite luk do zlatno žute boje, odnosno dok ne omekša i pocakli.

2

Play
ati bosiljak i đumbir.

Tikvicu narezati na tanke kolutiće, dodati na luk, posoliti, popapriti, dodati bosiljak i đumbir.

3

Play
ri dok se ne reducira.

Dodati rižu i kratko tostirati dok ne zastakli. Dodati vino i držati na vatri dok se ne reducira.

4

Rižoto kuhati na laganoj vatri i podlijevati temeljcem. Često miješati!

5

Pred kraj umiješati 2-3 bogate žlice maslaca. Posipati sa peršinom. Kad je skuhan u rižoto umiješati sir/parmezan.

Komentari

Avatar placeholder