Tjestenina U Umaku Od Gambera i Tikvicama
Za 7 osoba (cijelu veliku obitelj)
Ovo je naš obiteljski recept za rođendanske/imendanske večere
Ono što će vam trebati
1-2 luka
2 češnja češnjaka
ulje
1-2 tikvice
500 g gambera (Ledo smrznuti)
600-700 g tjestenine
250 ml temeljca/povrtne juhe
1 l vrhnja za kuhanje
2-3 žlice (oštrog) brašna
1 dl bijelog vina
peršin
sol, bijeli papar
parmezan
(Nutritivne činjenice 1 kalorija, 0.1 g masti, 0.09 ugljikohidrata, 0.08 g proteina, 0 kolesterola, 6 natrija)Kako kuhati
1
Stavimo dinstati na ulje sitno nasjeckan luk. Kad omekša staviti sitno nasjeckan češnjak te nastavljamo dinstati. Dodamo brašno i pržimo još minutu.
2
Dodamo tikvice narezane na kockice i dinstamo. Dolijevamo temeljac (povrtna juha). Kad su tikvice omekšale dodamo bijelo vino. Posolimo, popaprimo i pustimo da vino ispari.
3
Dodajemo vrhnje za kuhanje i uz miješanje kuhamo još 10 min. Na kraju stavimo gambere (koje smo otopili da nam ne razrijeđuje umak) i pustimo da zavrije. Dodamo još sitno nasjeckani peršin.
4
Poslužimo uz skuhanu tjesteninu i posipamo parmezanom.
Komentari