Zapečeni Žganci S Povrćem i Feta Sirom

Sastojci za 4 osobe

 
Ana Prekratić avatar
Ana Prekratić Published on 26. 01. 2021., Pregledano 3387 , 1 Komentari

Žganci su zgodan prilog i dobro idu uz dinstano povrće. Može poslužiti kao bezmesno jelo u petak.

Ono što će vam trebati

150 g kukuruzne krupice

250 g feta sira (može i neki drugi slaniji/tvrđi sir)

200 g tikvica

150 g mladog luka (može i običan luk)

250 g svježe crvene paprike

100 ml maslinova ulja

sol, papar

100 ml mlijeka

2-3 grančice timijana (može i osušeni)

400 ml vode

KUHINJSKI ALATI

posuda za kuhanje žganaca

tava za dinstanje povrća

kalup/kastrolica za peći u pećnici

daska za rezanje i nož

papir za pečenje (nije obavezno naravno)

papirnati brisači

kuhinjska krpa + držači za vruće posuđe

vaga + posuda za mjerenje (ako imate iskustva vjerujem da možete i odokativno)

2 kuhače

(Nutritivne činjenice 50 kalorija, 3.39 g masti, 2.61 ugljikohidrata, 2.63 g proteina, 13 kolesterola, 410 natrija)

Kako kuhati

1

Ovo jelo ima tri dijela: izrada žganaca, pirjanje povrća i zajedno pečenje u pećnici.

2

Kuhanje žganaca: ukuhajte krupicu u posudu u kojoj se nalazi mlijeko, 400 ml vode, 50 ml maslinovog ulja i sol. Kad zakipi miješajte 2-3 minute, maknite s vatre i umiješajte maslac i 100 g feta sira. Prebacite žgance u kalup obložen papirom za pečenje kako bi se ravnomjerno rasporedilo i stvrdnulo.

3

Pirjanje povrća: prvo sam pirjala papriku narezanu na sitne trakice. Kad je dovoljno omekšalo i pomalo pocrnilo odvojila sam sa strane i stavila tikvice narezane na kolutove. Kad su dobili boju, stavila sam ih u posudu zajedno s paprikom. Ako imate mladi luk stavite pirjati zadnje bijeli dio narezan na kolutove, a običan (može i bijeli i crveni) narežite također na kolutove. Kad je luk karmeliziran vratite svo povrće u tavu, promiješajte, začinite solju i paprom; te sve rasporedite po žgancima.

4

Na vrh stavite razmrvljen feta sir, pospite zelenim dijelom mladog luka, poprskajte ostatkom maslinovog ulja i pospite timijanom. Stavite u pećnicu na 190°C na 8 minuta.

5

Uživajte u jelu!

Komentari

Avatar placeholder
Tinka Tinka avatar
Tinka Tinka
16. 08. 2021. ☰
Chet bY
Vidi Prijevod