Zapečeni Žganci S Povrćem i Feta Sirom
Sastojci za 4 osobe
Žganci su zgodan prilog i dobro idu uz dinstano povrće. Može poslužiti kao bezmesno jelo u petak.
Ono što će vam trebati
150 g kukuruzne krupice
250 g feta sira (može i neki drugi slaniji/tvrđi sir)
200 g tikvica
150 g mladog luka (može i običan luk)
250 g svježe crvene paprike
100 ml maslinova ulja
sol, papar
100 ml mlijeka
2-3 grančice timijana (može i osušeni)
400 ml vode
KUHINJSKI ALATI
posuda za kuhanje žganaca
tava za dinstanje povrća
kalup/kastrolica za peći u pećnici
daska za rezanje i nož
papir za pečenje (nije obavezno naravno)
papirnati brisači
kuhinjska krpa + držači za vruće posuđe
vaga + posuda za mjerenje (ako imate iskustva vjerujem da možete i odokativno)
2 kuhače
(Nutritivne činjenice 50 kalorija, 3.39 g masti, 2.61 ugljikohidrata, 2.63 g proteina, 13 kolesterola, 410 natrija)Kako kuhati
1
Ovo jelo ima tri dijela: izrada žganaca, pirjanje povrća i zajedno pečenje u pećnici.
2
Kuhanje žganaca: ukuhajte krupicu u posudu u kojoj se nalazi mlijeko, 400 ml vode, 50 ml maslinovog ulja i sol. Kad zakipi miješajte 2-3 minute, maknite s vatre i umiješajte maslac i 100 g feta sira. Prebacite žgance u kalup obložen papirom za pečenje kako bi se ravnomjerno rasporedilo i stvrdnulo.
3
Pirjanje povrća: prvo sam pirjala papriku narezanu na sitne trakice. Kad je dovoljno omekšalo i pomalo pocrnilo odvojila sam sa strane i stavila tikvice narezane na kolutove. Kad su dobili boju, stavila sam ih u posudu zajedno s paprikom. Ako imate mladi luk stavite pirjati zadnje bijeli dio narezan na kolutove, a običan (može i bijeli i crveni) narežite također na kolutove. Kad je luk karmeliziran vratite svo povrće u tavu, promiješajte, začinite solju i paprom; te sve rasporedite po žgancima.
4
Na vrh stavite razmrvljen feta sir, pospite zelenim dijelom mladog luka, poprskajte ostatkom maslinovog ulja i pospite timijanom. Stavite u pećnicu na 190°C na 8 minuta.
5
Uživajte u jelu!
Komentari