Afrikai Fűszeres Túró
Amire szüksége lesz
50 dkg túró
6 evőkanál olaj
3 nagy fej vöröshagyma
2 nagyobb paradicsom
1 kiskanál só
1 kiskanál köménymag
1 kiskanál őrölt bors
1 kiskanál kurkuma
(Táplálkozási adatok 173 kalória, 17.05 zsír, 3.88 g szénhidrát, 1.23 g fehérje, 2 mg koleszterin, 373 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
Kenyàban házilag készül a túró. A savójától lecsepegtetett túrót két kendőréteg között ellapítjuk, egy deszkadarabbal befedjük, és súlyos tárgyat helyezünk rá, hogy a levét teljesen kipréseljük. Ha már elég száraz, 2x2 centis darabokra szeleteljük.
2
A köménymagot forró olajban megforgatjuk, és aranysárgára pirítjuk rajta a vékonyan felszeletelt hagymát, majd hozzáadjuk a kurkumát. Belekeverjük az apróra vágott paradicsomot,a sót meg borsot, és zsírjára sütjük. Óvatosan hozzáadjuk a feldarabolt túrót. Öt perc alatt nagyon kis lángon átmelegítetjük. Párolt parajjal együtt köretként tálaljuk.
Hozzászólások