Amerikai Húsos Makaróni
Amire szüksége lesz
60 dkg darált sertéshús
25 dkg makaróni
2 sárgarépa
1 doboz paradicsompüré
2-3 szál zellerszár
1 tojás
8 dkg zsír
1 vöröshagyma
só
őrölt bors
csippenyi rozmaring
csippenyi bazsalikom
(Táplálkozási adatok 341 kalória, 1.06 zsír, 69.22 g szénhidrát, 12.45 g fehérje, 1 mg koleszterin, 58 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
25 dkg darált húst a tojással és a fűszerekkel összedolgozva, apró gombócokat formálunk, és egy kevés zsíron megsütjük. A többi húsból mártást készítünk.
2
A zsíron megpirítjuk a reszelt hagymát, a reszelt répákat, a maradék húst és az apróra vágott zellerszárat hozzáadva, tovább sütjük. Megfűszerezzük, és mindig csak kevés vizet hozzáöntve, egy-két órán át teljesen szétfőzzünk vagy turmixoljuk.
3
Ekkor a paradicsompürével meg esetleg kanálnyi cukorral édesítjuk, de azért pikáns legyen, és ha kell, vízzel mártás sűrűségűre higítjuk.
4
Végül a makarónit sós vízben megfőzzük, forró vízzel leöblítjük, és lecsepegtetve pecsenyéstálra halmozzuk. A kész húsmártást ráöntjük, a gombócokat is ezzel locsoljuk meg, és a tetejére fektetjük.
Hozzászólások