Aszaltszilvàval Töltött Csirkemell Körtepürével,vajas Répa
Amire szüksége lesz
csirkemell
só,bors,cukor
petrezselyem
répa
körte
fahéj,szegfűszeg
bacon
aszaltszilva
vaj
sűrített paradicsom
liszt
víz
Hogyan kell főzni
1
A húst felszúrjuk a vastag résznél,beletömködjük az aszaltszilvát.
2
Sózom,borsozom baconbe tekerem,160 fokon megsütöm kivajazott tepsibe.
3
Kivonatot készítek víz,cukor,fahej,szegfűszeg addig forralom míg szép barna nem lesz a viz.Aztàn beleteszem a meghàmozott ,cikkekre vágott körtét,puhulásig főzöm.
4
Majd leszűrjük és egy botmixerrel leturmixoljuk az egészet.
5
A repát meghàmozom,majd ketté azután félbe vágom es felcsíkozom,vastagabb szeletre
6
Vajat hevítek ,beleteszem a répát,só,bors,petrezselyem,cukor,kevés víz ,puhulásig főzzük.
7
Pecsenyelé:a visszamaradt zsiradékot ami kisült a csirkéből egy làbasba fekmelegítem +só+püré ezt elkeverem ,de ne sokáig mert megég majd hozzàadom a lisztet és csomómentesre keverem.sózom.
8
Jó étvàgyat!:)
9
Hozzászólások