Csipetke (pinched Noodle)

(Alaprecept)

Csipetke (pinched Noodle)
 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs Kovács Published on 3/24/2018, megtekinthető 263

Gyorsan elkészíthető, házi tészta, a levesekben kell megfőzni. Ajánlott gulyásleveshez, raguleveshez, bableveshez, lencseleveshez, cukorborsóleveshez.

Amire szüksége lesz

1db tojássárga

2 evőkanál liszt

1 kávéskanál só

Hogyan kell főzni

1

A tojássárga, a liszt, és a só.

A tojássárga, a liszt, és a só.

2

A tojás sárgájára szórja rá a sót, és a liszt felét.

A tojás sárgájára szórja rá a sót, és a liszt felét.

3

Keverje össze az összetevőket. Adja hozzá a maradék lisztet, és alaposan gyúrja össze.

Keverje össze az összetevőket. Adja hozzá a maradék lisztet, és alaposan gyúrja össze.

4

A tészta akkor jó, ha egyre nehezebb lesz gyúrni, és homogén az állaga.

A tészta akkor jó, ha egyre nehezebb lesz gyúrni, és homogén az állaga.

5

Kézzel lapítsa ki a tésztagombócot, majd kézzel nyújtsa késpenge vékonyságúra.

Kézzel lapítsa ki a tésztagombócot, majd kézzel nyújtsa késpenge vékonyságúra.

6

A tészta folyamatos nyújtása közben az ujjaival csípkedje a tésztát kb. 1x0.5cm méretűre.

A tészta folyamatos nyújtása közben az ujjaival csípkedje a tésztát kb. 1x0.5cm méretűre.

7

Amikor elkészült a tészta szaggatással, még frissen használja fel, ez adja a jellegzetes ízét állagát. A főzési ideje 2 perc forrásban lévő levesben.

Amikor elkészült a tészta szaggatással, még frissen használja fel, ez adja a jellegzetes ízét állagát. A főzési ideje 2 perc forrásban lévő levesben.

Hozzászólások

Avatar placeholder