Főtt-sült Burgonya

(Alaprecept)

Főtt-sült Burgonya
 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs KovácsPublished on 2018-1-15

A főzés miatt a burgonya belül szaftos marad, és kihülés után sem szárad ki, nem keményedik meg. A külseje ropogósabb lesz, mint a sima sült burgonya. Használhatja sültekhez, vagy szószos ételekhez köretként, vagy fűszerezés után önmagában is.

megtekinthető 559

Amire szüksége lesz

1000g burgonya

1000ml étolaj

Hogyan kell főzni

1

A megváltozott burgonyát kockáztatni fel, majd öblítse le, hogy a keményítőt lemossa.

A megváltozott burgonyát kockáztatni fel, majd öblítse le, hogy a keményítőt lemossa.

2

Tegyen fel hideg vizet egy fazékban. Sózza meg alaposan, tegye bele a kockázott burgonyát, majd főzze félkészre.

Tegyen fel hideg vizet egy fazékban. Sózza meg alaposan, tegye bele a kockázott burgonyát, majd főzze félkészre.

3

A burgonya akkor lesz jó, ha egy késsel már átvágható, de még kicsit kemény. Ezután szűrje le, majd hideg vízzel addig öblítse, amíg a burgonya majdnem hideg lesz. Ez megállítja a további puhulását a burgonyának.

A burgonya akkor lesz jó, ha egy késsel már átvágható, de még kicsit kemény. Ezután szűrje le, majd hideg vízzel addig öblítse, amíg a burgonya majdnem hideg lesz. Ez megállítja a további puhulását a burgonyának.

4

Forrósítsa fel az olajat, majd kisebb adagokban süsse ropogósra a burgonyát.

Forrósítsa fel az olajat, majd kisebb adagokban süsse ropogósra a burgonyát.

5

A pirosra sült burgonyát szedje egy tálban lévő itatópapírra, és alaposan itassa le a felesleges olajat.

A pirosra sült burgonyát szedje egy tálban lévő itatópapírra, és alaposan itassa le a felesleges olajat.

6

Jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Hozzászólások

Avatar placeholder