Friss Házi Tészta

(Alaprecept)

Friss Házi Tészta
 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs KovácsPublished on 2018-1-5

Viszonylag könnyen, de sok idő alatt elkészíthető recept. A befektetett munka megtérül a fogyasztásakor.

megtekinthető 1076

Amire szüksége lesz

200g liszt

2db tojás

tésztakészítő-gép

Hogyan kell főzni

1

A liszt, a tojások, és a só.

A liszt, a tojások, és a só.

2

A kimért liszthez adja hozzá a felvert tojásokat, és a sót.

A kimért liszthez adja hozzá a felvert tojásokat, és a sót.

3

Alaposan keverje össze, amíg elválik az edény falától.

Alaposan keverje össze, amíg elválik az edény falától.

4

Lisztezett felületen gyúrja a tésztát minél homogénebbre.

Lisztezett felületen gyúrja a tésztát minél homogénebbre.

5

A tésztát vágja 3 vagy 4 részre, hogy könnyebben lehessen folytatni a feldolgozását.

A tésztát vágja 3 vagy 4 részre, hogy könnyebben lehessen folytatni a feldolgozását.

6

A tésztagombócokat lapítsa el kissé, és lisztezze be mindkét oldalát. A legnagyobb fokozaton párszor nyújtsa át a tésztát, a tésztát lisztezze mindig, különben beleragad a gépbe. Fokozatosan nyújtsa a tésztát a 7-es fokozattól a 4-es fokozatig.

A tésztagombócokat lapítsa el kissé, és lisztezze be mindkét oldalát. A legnagyobb fokozaton párszor nyújtsa át a tésztát, a tésztát lisztezze mindig, különben beleragad a gépbe. Fokozatosan nyújtsa a tésztát a 7-es fokozattól a 4-es fokozatig.

7

A 4-es fokozaton nyújtás után a spagetti-vágon tekerje át, és darabolja fel spagetti szálakra.

A 4-es fokozaton nyújtás után a spagetti-vágon tekerje át, és darabolja fel spagetti szálakra.

8

A tésztát nyújtsa ki a 3-as fokozaton, majd a szélesmetélt-vágon tekerje át, és darabolja fel metélt szálakra.

A tésztát nyújtsa ki a 3-as fokozaton, majd a szélesmetélt-vágon tekerje át, és darabolja fel metélt szálakra.

9

Forraljon egy fazékban sós vizet. Amikor lobog a forró víz, szórja bele a friss tésztát, és főzze puhára.

Forraljon egy fazékban sós vizet. Amikor lobog a forró víz, szórja bele a friss tésztát, és főzze puhára.

10

Amikor a tészta megfőtt, egy szűrőn szűrje le, öblítse le hideg vízzel, majd tálalja.

Amikor a tészta megfőtt, egy szűrőn szűrje le, öblítse le hideg vízzel, majd tálalja.

Hozzászólások

Avatar placeholder