Hagyományos Burgonyapüré (mashed Potato)
Nagyon krémes, selymes burgonyapüré, nem lehet nem szeretni. Fogyasztható minden sült húshoz, panírozott ételhez, halhoz, vagy akár önmagában is, de nagyon finom pirított kenyérre kenve, és grillben rásütve.
Amire szüksége lesz
500g burgonya
75g vaj
4 evőkanál tejföl (creme fresh)
200-250ml tej
só
(Táplálkozási adatok 62 kalória, 3.34 zsír, 4.89 g szénhidrát, 3.14 g fehérje, 10 mg koleszterin, 46 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
Hámozza le a burgonyát, kockázza fel, és mossa le alaposan.
2
A kockázott burgonyát sós vízben tegye fel főni. Addig főzze, amíg teljesen puha nem lesz (20-30 perc).
3
Egy nagyobb burgonyát vegyen ki a vízből, és villával nyomja szét, így kiderül mennyire főtt puhára. Ezután szűrje le, és öntse vissza a fazékba.
4
A burgonyát szűrje le, és még forró állapotban törje össze, pépesítse alaposan.
5
A forró burgonyába dobja bele a vaj darabokat, hagyja magától felolvadni. Alaposan, homogénre keverje el.
6
Több lépésben adja hozzá a tejfölt, közben keverje alaposan homogénre.
7
Ez a lépés lesz a legfontosabb. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy túl lágy legyen a püré. Idővel (10 perc) a burgonya felszívja a tejet, és sűrűsödni fog a püré.
8
Sózza a pürét addig, amíg a saját ízlésének megfelelő nem lesz.
9
Jó étvágyat!
Hozzászólások