Hagyományos Burgonyapüré (mashed Potato)

 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs KovácsPublished on 2017-12-8

Nagyon krémes, selymes burgonyapüré, nem lehet nem szeretni. Fogyasztható minden sült húshoz, panírozott ételhez, halhoz, vagy akár önmagában is, de nagyon finom pirított kenyérre kenve, és grillben rásütve.

megtekinthető 521

Amire szüksége lesz

500g burgonya

75g vaj

4 evőkanál tejföl (creme fresh)

200-250ml tej

Hogyan kell főzni

1

A burgonya előkészítése

Hámozza le a burgonyát, kockázza fel, és mossa le alaposan.

2

A burgonya főzése

A kockázott burgonyát sós vízben tegye fel főni. Addig főzze, amíg teljesen puha nem lesz (20-30 perc).

3

A burgonya szűrése

Egy nagyobb burgonyát vegyen ki a vízből, és villával nyomja szét, így kiderül mennyire főtt puhára. Ezután szűrje le, és öntse vissza a fazékba.

4

A burgonya törése

A burgonyát szűrje le, és még forró állapotban törje össze, pépesítse alaposan.

5

A burgonya krémesítése 1.:

A forró burgonyába dobja bele a vaj darabokat, hagyja magától felolvadni. Alaposan, homogénre keverje el.

A forró burgonyába dobja bele a vaj darabokat, hagyja magától felolvadni. Alaposan, homogénre keverje el.

6

A burgonya krémesítése 2.:

Több lépésben adja hozzá a tejfölt, közben keverje alaposan homogénre.

7

A burgonya krémesítése 3.:

Ez a lépés lesz a legfontosabb. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy túl lágy legyen a püré. Idővel (10 perc) a burgonya felszívja a tejet, és sűrűsödni fog a püré.

8

A burgonyapüré ízesítése

Sózza a pürét addig, amíg a saját ízlésének megfelelő nem lesz.

Sózza a pürét addig, amíg a saját ízlésének megfelelő nem lesz.

9

Tálalás

Jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Hozzászólások

Avatar placeholder