Kagylóval Töltött Gomba
Amire szüksége lesz
2 doboz kagyló (20 dkg) "Konzerv"
40 dkg gombafej
20 dkg paradicsom
fél citrom
10 dkg reszelt parmezán
25 dkg paraj
30 dkg karfiol
20 dkg sárgarépa
8 dkg vaj
2 cikk fokhagyma
só
őrölt bors
(Táplálkozási adatok 48 kalória, 2.57 zsír, 5.77 g szénhidrát, 1.91 g fehérje, 4 mg koleszterin, 70 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
A paradicsomot karikára vágjuk. A karfiolt, a parajt és a sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk. A parajt leforrázzuk, a karfiolt rózsáira szedve, a sárgarépát karikákra vágva külön-külön megfőzzük. Találásig a vízben tartjuk. A megmosott gombát sózzuk, borsozzuk, kevés vajban megsütjük.
2
kivajazott serpenyőt aljára paradicsomszeleteket terítünk, arra tesszük a gombafejeket, melyeket megtöltünk kagylóval, tetejét meghintjük reszelt sajttal. Hat - nyolc perc alatt grillsütőben megpirítjuk. Párolt parajjal, karfiollal, sárgarépával tálaljuk. A leforrázott parajt kevés vajban, sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítve néhány perc alatt megpároljuk. A főtt karfiolt olvasztott vajjal közvetlen tálalás előtt meglocsoljuk. ( tetejére elég)
Hozzászólások