Amire szüksége lesz

1,5 kg sertésköröm

3-4 vöröshagyma

só

őrölt csemege pirospaprika

Hogyan kell főzni

Körmöket átmossuk, megtisztítjuk. Felaprított hagymát 2 kanál sertészsíron üvegesre pároljuk kuktában, körmöket beletesszük, pirítjuk, majd sózzuk, paprikázzuk, felöntjük annyi vízzel hogy ellepje és másfél órát főzzük alacsony láng fölött. Fedél eltávolítása után sózást igazítsuk ízlés szerint, levet még sűrűsíthetjük további főzéssel! Főtt burgonyával, vagy puha kenyérrel tálaljuk!