Mangós Csirke
Amire szüksége lesz
1kg csirkemell
2 érett mangó
2ek szójaszósz
6ek kukoricaolaj
6ek kukoricakeményítő
4ek sherry vagy bor ízlés szerint
Gyömbér
2ek cukor
Só
Bors
Pár csepp szezámolaj
2-3 dl szárnyas alaplé leveskockából
Hogyan kell főzni
1
Előkészítés. Kimérni a hozzávalókat, felkockázni a csirkèt és a mangót.
2
Az olaj felét(3ek) , a kukorica keményítőt és a szóját összekeverjük, majd belekeverjük a csirkét is. A mangót felöntjük borral/sherryvel. Állni hagyjuk 10 percig, addig megfőzzük az alaplevet a leveskockából.
3
A wokban felforrósítjuk az olajat és az apróra vágott gyömbért megfuttatjuk benne. Bele tesszük a csirkét. Gyors mozdulatokkal megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk. A mangót hozzáadjuk, majd felöntjük az alaplével. Rázogatva készre pároljuk.
4
Tálaláskor meglocsoljuk pár csepp szezámolajjal. Köretnek párolt rízst adunk hozzá. Külön csészében szójaszószt kínálunk mellé.
Hozzászólások