Meggyes Feketeerdei Francia Palacsinta

4 adaghoz van a recept.

 
Levente Frank avatar
Levente Frank Published on 2020. 01. 02., megtekinthető 2575 , 0 Hozzászólások

Nagyon finom és hasonlít a fekete erdő torta ízére.

Amire szüksége lesz

A francia palacsintához:

125g búzaliszt

2 tojás

125ml tej

125ml tejszín

A töltelékhez:

1 csipet só

425g meggybefőtt

2 ek. étkezési keményítő

2 ek. cseresznyepálinka ( nem kötelező)

125ml tejszín

1 tk. vaníliás cukor

50g csokoládé ( keserű)

100g nutella

(Táplálkozási adatok 200 kalória, 12.37 zsír, 19.02 g szénhidrát, 3.27 g fehérje, 27 mg koleszterin, 34 nátrium nátrium)

Hogyan kell főzni

1

A tésztához a lisztet szitáljuk tálba. A tojásokat verjük fel a sóval, a tejjel és a tejszínnel, és apránként keverjük a lisztbe. Ügyeljünk rá, nehogy kis csomócskák képződjenek benne. A tésztát pihentessük 30 percig.

2

Közben a meggyet tegyük egy szűrőbe, csepegtessük le, a levét fogjuk fel az edényben. A meggylevet forraljuk fel lábasban. Az étkezési keményítőt keverjük össze a cseresznyepálinkával, és sűrítsük be vele a meggylevet. Vegyük le a lábast a tűzről, és a meggyet óvatosan forgassuk a lébe. Hagyjuk kihűlni.

3

A tejszínt a vaníliás cukorral együtt verjük kemény habbá, majd töltsük habzsákba. Gőz fölött olvasszuk meg a csokoládét.

4

Egy kevés étolajat hevítsünk fel bevonattal ellátott serpenyőben, és süssünk vékony palacsintákat.

5

l. Nyomjunk rá egy kevés tejszínhabot. A palacsintákat lazán hajtsuk félbe, és locsoljuk meg némi olvasztott csokoládéval. Végül tejszínhabbal díszítsük.

A tálaláshoz a palacsintákat kenjük meg egy kis nutellával és meggykompóttal. Nyomjunk rá egy kevés tejszínhabot. A palacsintákat lazán hajtsuk félbe, és locsoljuk meg némi olvasztott csokoládéval. Végül tejszínhabbal díszítsük.

Hozzászólások

Avatar placeholder