Nokedli (lágyabb Verzió)
Alaprecept
Hagyományos tészta köret, amit több magyaros ételhez is lehet fogyasztani. Amennyiben apróra vágott petrezselymet, vagy apróra vágott snidlinget kever bele, jobbá teheti az ízét, és a látványát. Köretként adhatjuk pörköltek, paprikások, tokány jellegű, és mártásos ételek mellé, vagy más alapanyagokkal (tojás, túró, stb.) alkalmazva önálló étel is lehet.
Amire szüksége lesz
250g liszt
1db tojás
2 teáskanál só
225ml víz
A FŐZÉSHEZ
nokedli szaggató
forró víz
(Táplálkozási adatok 228 kalória, 0.73 zsír, 47.25 g szénhidrát, 7.08 g fehérje, undefined mg koleszterin, 476 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
![zza meg a vizet.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Egy fazékban tegyen fel ~5 liter vizet forrni, hogy időt takarítson meg. Sózza meg a vizet.
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
A lisztet, a sót, és a tojást öntse egy keverőtálba.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Kis adagokban adja hozzá a vizet, és keverje sima állagúra a tésztát.
4
![n a keverékhez. A fenti állagú tészta lesz keményebb.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Ha a keményebb nokedlit kedveli, akkor csak 200ml vizet, és 2db tojást adjon a keverékhez. A fenti állagú tészta lesz keményebb.
5
![a keverékhez. A fenti lágyabb állag esetén lesz a nokedli szaftosabb a főzés után.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Ha a lágyabb nokedlit kedveli, akkor 225ml vizet, és csak 1db tojást adjon a keverékhez. A fenti lágyabb állag esetén lesz a nokedli szaftosabb a főzés után.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
A nokedli tésztát ezzel az eszközzel kell szaggatni.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Amikor a víz forr, elkezdhetjük a nokedli szaggatását.
8
![zét, majd a spatulával szaggassuk át a lyukakon.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
A nokedli szaggatót helyezze stabilan az edényre. Öntse rá a tészta egy részét, majd a spatulával szaggassuk át a lyukakon.
9
![nak a víz tetejére. Addig forralja, amíg a víz tetején hab jelenik meg. Amikor habzani kezd, elkészült, és leszűrhetjük.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Az összes tésztát szaggassa a forró vízbe. Hagyja, hogy a nokedlik felússzanak a víz tetejére. Addig forralja, amíg a víz tetején hab jelenik meg. Amikor habzani kezd, elkészült, és leszűrhetjük.
10
![evés olajjal keverje át, így nem tapadnak össze a nokedlik.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Egy szűrőbe öntse le a nokedlit a fazékból, majd öblítse le hideg vízzel. Kevés olajjal keverje át, így nem tapadnak össze a nokedlik.
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7880353-1573144690022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1odS1IVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Jó étvágyat!
Hozzászólások