Párolt Karfiol

A karfiol. Amennyiben nem előre daraboltan vásárolja meg, vágja fel közel egyforma méretűre.

Óvatosan mossa meg a karfiolt.

Egy lábasba tegye bele a pároló kosarat, és annyi vizet engedjen alá, hogy éppen a kosár alatt maradjon. Tegye fel a vizet forrni. Közben a karfiolt tegye a kosárba.

Amikor a víz fellfort, óvatosan tegye bele a kosarat, majd sózza meg alaposan a karfiolt, a lángot vegye takarékra, és fedő alatt párolja ~10 percig, vagy amíg a karfiol szára puha nem lesz.

Amikor úgy érzi, hogy elkészült, vegyen ki egy darabot, és villával ellenőrizze a puhaságát. Akkor jó, ha villával könnyen tudja szétnyomni.

Vegye ki a kosarat a lábosból, és tegye egy tányérra. Hagyja kicsit hűlni, és tálalja. Fogyaszthatja melegen, vagy hidegen.