Pizzás Csiga
Családunk egyik nagy kedvence.
Amire szüksége lesz
TÉSZTA
50 dkg liszt
2,5 dkg éleszto
2 dl tej
1 tk só
10 DKG OLVASZTOTT VAJ
2 tojás
TÖLTELÉK
1 kissebb fej hagyma
olaj
3-4 ek liszt
1 tk őrölt piros paprika
5 dl paradicsomlé(sűrű legyen)
ízesitő,só,bors,majoranna, oreganó,kakukkfű- ízlés szerint
4 ek paprika lekvar
foghagyma por
FELTÉT
kukorica
kolbász/sonka
(Táplálkozási adatok 259 kalória, 5.62 zsír, 42.09 g szénhidrát, 8.82 g fehérje, 18 mg koleszterin, 961 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben 2 kk cukorral
2
Ha felfutott bele öntsük az olvasztott vajat és a tojást. Villával összekeverjük , majd bele öntsük a lisztes sóhoz. Végül az 1 dl tejet is hozzá öntjük. Jó gyűrjük össze. 1 órán át kelesztjük meleg helyen.
3
A kockára vágott hagymát olajon megsütjük hozzá adjuk a lisztet. Egy habverővel elverjük. Vegyük le a gázról és tegyük hozzá egy kis papaidomlét és zavarjuk csomómentesre. Majd annyi paradicsomlét adjunk hozzá amennyire szeretnénk hogy sűrű legyen. Majd hozzá adjuk a fűszereket és a paprika lekvárt. Megvárjuk míg fel rottyan és kapcsolhatjuk is le.
4
A tésztát 3-4 mm re nyújtsuk kenjük le szósszal . Szórjuk rá a saját ízlés szerinti feltétet és tekerjük fel.
5
Karikazzuk fel a tésztát kB 1-1,5cm vastagra. Minden vágás után töröljük le a késről a szószt. Én a felkarikázott szeletekre szoktam kenni. A tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, amit én elfelejtettem. Sütőpapirral bélelt tepsibe rakjuk. Ne passzírozzuk őket nagyon össze mert megdagadnak.
Hozzászólások