Sörben Pácolt Sertéshús
1mAmire szüksége lesz
1,5 kg sertéstarja
1 l barna sör
3 evőkanál paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
2 dl olaj
1 evőkanál méz
4 evőkanál szójaszósz
só
1 mokkáskanál őrölt bors
2 vöröshagyma
(Táplálkozási adatok 99 kalória, 6.32 zsír, 9.01 g szénhidrát, 1.8 g fehérje, 2 mg koleszterin, 40 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
A sertéstarját spárgával összekötözzük, majd 3 órán át a barna sörben érleljük.
2
A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, néhány percig tovább pirítjuk, majd a tűzhelyről levéve , lehűtjük. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a kapart fokhagymát, a mézet, a szójaszószt, majd sóval, őrölt borssal fűszerezzük.
3
A sörből kiemeljük a húst, lecsöpögtetjük, majd a paradicsomos szósszal bekenjük, gondosan alufóliába csomagoljuk, előmelegített sütőbe téve, 200 fokon, másfél órán át sütjük. A fóliát eltávolítjuk, megöntözzük 1 dl barna sörrel, tíz percig sütjük, majd rákenjük a megmaradt paradicsomos szószt, és újabb tízpercig pirítjuk.
4
Miután elkészült eltávolítjuk a kötözőspárgát, a húst szeletekre vágjuk, majd párolt zöldségekkel tálaljuk.
Hozzászólások