Sós Kovász

(Alaprecept)

 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs KovácsPublished on 2017-12-10

Minden kelt tészta alapja az élesztős kovász. Ebben a receptben egy általánosan használható kovászt mutatunk be, ami sok típusú sós tésztához használható, kivéve a hagyományos házi fehér kenyér. Ezzel a kovásszal is készíthetünk kenyeret, de az állaga kicsit kalácsosabb, lazább lesz.

megtekinthető 637

0 Hozzászólások

Amire szüksége lesz

2.5g élesztő

50ml víz

1 evőkanál liszt

1/2 teáskanál cukor

Hogyan kell főzni

1

Az összetevők

Liszt, cukor, élesztő.

Liszt, cukor, élesztő.

2

A kovász előkészítése

Langyosítsa meg a vizet, keverje el benne az élesztőt, majd szórja bele a lisztet, és a cukrot. Keverje el kicsit.

3

Az élesztő felnövesztése

Tegye langyos helyre a bögrét, és hagyja növekedni az élesztőt, amíg a kívánt térfogatot / minőséget eléri. Növesztés közben TILOS keverni, vagy rázni, mert összeesik!
Tegye langyos helyre a bögrét, és hagyja növekedni az élesztőt, amíg a kívánt térfogatot / minőséget eléri. Növesztés közben TILOS keverni, vagy rázni, mert összeesik!
Tegye langyos helyre a bögrét, és hagyja növekedni az élesztőt, amíg a kívánt térfogatot / minőséget eléri. Növesztés közben TILOS keverni, vagy rázni, mert összeesik!

Tegye langyos helyre a bögrét, és hagyja növekedni az élesztőt, amíg a kívánt térfogatot / minőséget eléri. Növesztés közben TILOS keverni, vagy rázni, mert összeesik!

4

A kovász használata

Amikor elkészült, öntse a liszthez, és keverje el vele.

Hozzászólások

Avatar placeholder