Sült Hagymaszálak
(alaprecept)
A sült hagyma a hagymás rostélyos kiegészítője. Gyorsan elkészül, és remek az íze!
Amire szüksége lesz
2-3 fej hagyma
liszt
olaj a sütéshez
(Táplálkozási adatok 71 kalória, 1.3 zsír, 13.74 g szénhidrát, 1.69 g fehérje, undefined mg koleszterin, 86 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
A hagymafejek.
2
A hagymát vágja fel vékony karikákra. A szeletelés vastagsága határozza meg, hogy ropogós lesz-e hagyma a sütés után, vagy visszapuhul-e. A ropogós eredményért vékonyra kell karikázni.
3
A hagymakarikákat szedje szét vékony szálakra. Nem szabad fűszerezni, elveszíti a tartását!
4
A hagyma szálait csak közvetlenül a sütés előtt szabad a lisztben megforgatni, ellenkező esetben a liszt megszívja magát a hagyma nedvességével, és nem lesz ropogós.
5
A lisztben megforgatott hagymákat egyből tegye bő forró olajba, és süsse készre. A sütési idő nagyon rövid, alig 1 perc. Fontos, hogy egyszerre kis mennyiségben süsse, így az olajban nem kezd párolódni, nem nő a sütési idő, és nem ég meg a hagyma.
6
Amikor a hagyma megpirul, szedje ki az olajból itatópapírra, alaposan csepegtesse le a maradék olajat. Ha a szükségesnél kevesebb ideig sül, nyers marad, nem lesz ropogós, ha a szükségesnél hosszabb ideig sül, keserű lesz a hagyma.
7
A kész, jól elkészített hagyma megtartja a ropogós állagát, szép a színe, és kellemes az íze.
8
Adhatja sültek mellé, hamburgerhez, amerikai hot-dog mellé.
Hozzászólások