Sült Kacsamell (rose)

Alaposan mossa le a kacsamellet, majd alaposan törölje le a nedvességet.

Egy csipesszel szedje ki a toll és tok maradékokat.

Egy éles késsel vágja be a bőrt úgy, hogy a húst ne vágja meg. Ezután alaposan sózza meg a bőrt.

Hevítsen fel egy serpenyőt, majd bőrrel lefelé helyezze bele a mellet. A felső oldalát most sózza, és borsozza meg.

Közepes lángon süsse oldalanként 6-6 percig a húst.

Melegítse elő a sütőt 160 Celsius fokra, majd tegye be a mellet 6 percre sülni. Amennyiben a bőrt jobban meg szeretné pirítani, bőrrel lefelé süsse a húst.

A sütési idő letelte után szedje ki, és pihentesse 10 percig. A pihentetés után szeletelje fel a húst.