Sütőtök Krémleves
Amire szüksége lesz
1-1.5kg sütőtök
0.5-0.8 liter csirkeleves alaplé
1dl főzőtejszín
só, bors
levesgyöngy / crouton
tökmag olaj
(Táplálkozási adatok 31 kalória, 0.69 zsír, 6.34 g szénhidrát, 0.88 g fehérje, undefined mg koleszterin, 181 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
Mossa le a sütőtököt, vágja 4-6 (súlyához képest) egyenlő részre, alaposan magozza ki.
2
Tegye a sütőtököt alufóliás tepsibe, majd 180 fokos sütőben süsse teljesen puhára (kb. 2-2.5 óra).
3
A leveskockákat forró vízben oldja fel, alaposan keverje el.
4
Az elkészült sütőtököt szedje le a héjáról, és lehetőleg csak a puha belső húsát használja fel. A karamelizálódott részeket ne tegye bele, bár jó ízt ad neki, de a homogén színét elrontja.
5
A kikapart sütőtököt egy edényben az alaplé egy részével turmixolja szét alaposan. Az alaplevet kis mennyiségben adagolja, amíg a kívánt sűrűséget eléri.
6
Az elkészült levespüréhez adjon annyi főzőtejszínt, hogy a sűrűsége megmaradjon, óvatosan sózza. Pár percig főzze össze.
7
Szedje a levest tányérba, picit locsolja meg tökmag olajjal, szórjon rá kevés levesgyönygyöt.
Hozzászólások