Tárkonyos Borjúragu Leves
Különleges ízvilágú leves, elkészíthető csirke, pulyka, sertés, borjú, vagy marhahúsból is.
Amire szüksége lesz
vaj, olaj
1db főzőhagyma
600g borjúhús
só, bors, fokhagyma granulátum
2db leveskocka
4db karotta
2db pertezselyemgyökér
tárkony
főzőtejszín
reszelt citromhéj
zöldborsó
(Táplálkozási adatok 114 kalória, 9.17 zsír, 6.33 g szénhidrát, 2.12 g fehérje, undefined mg koleszterin, 2 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
Darabolt borjúhús, karotta, petrezselyemgyökér, főzőhagyma, tejszín, citrom, bors, só, fokhagyma granulátum, szárított tárkony, leveskockák.
2
Aprítsa fel a főzőhagymát.
3
Darabolja fel a karottát, és a petrezselymet.
4
Egy fazékban hevítsen olajat, majd olvassza fel a vajat.
5
Az aprított hagymát szórja az olvasztott vajba, keverje el alaposan, majd sózza meg.
6
A párolt hagymába tegye bele a darabolt borjúhúst, alaposan keverje össze a hagymával.
7
A húst borsozza, szórja bele a fokhagyma granulátumot, alaposan keverje össze.
8
A húst szórja meg liszttel, és alaposan keverje össze. Kis mértékben pirítsa meg a lisztet.
9
Öntse fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje a húst. Adja hozzá a leveskockákat, majd öntse fel 1 liter vízzel. Forralja össze, majd takarékon főzze 45 percig.
10
Fém szűrővel szedje le a habot a leves tetejéről. Szórja bele a morzsolt tárkonyt. (Csirke és sertéshús esetén a tárkonyt a vízzel felöntéskor is hozzá lehet adni.)
11
Adja hozzá a petrezselymet. Amikor kezd megpuhulni, adja hozzá a karottát. Amikor a karotta megpuhult, adja hozzá a zöldborsót is.
12
A tésztát sós forró vízben főzze puhára. Amikor elkészült, szűrje le, öblítse le hideg vízzel.
13
Kapcsolja le hőt, és amikor a leves már nem forr, adja hozzá a főzőtejszínt, és adja hozzá a reszelt citromhéjat is. Ismét kapcsolja be a hőt, forrásig melegítse, amikor elkezd sűrű lenni, elkészült a leves.
14
Az elkészült leves szedje tányérba, rakja bele a levestésztát. Jó étvágyat!
Hozzászólások