Töltött Csirkecomb
Amire szüksége lesz
CSIRKECOMB
2db egész csirkecomb
só, fűszerkeverék
A TÖLTELÉK
1db zsemle
2-3 evőkanál aprított hagyma
1db tojás
3 evőkanál csirkemájkrém
rozmaring, fokhagyma, só, bors
2-3 evőkanál aprított petrezselyem
PLUSZ ZÖLDSÉGEK
1db paradicsom
1 fej 4-6 részre vágott hagyma
só, fűszerkeverék, kakukkfű
3 evőkanál olaj
100ml víz
Hogyan kell főzni
1
Alaposan tisztítsa meg a csirkecombokat.
2
Aprítsa fel a hagymát, és forró olajon pirítsa meg.
3
A májkrémet tegye a pirított hagymával, és az egész tojással egy keverőtálba.
4
Aprítsa fel a petrezselymet és szórja a tálba, adja hozzá a sót, borsot, fokhagymát, rozmaringot.
5
Áztassa be a zsemlét vízbe, ha megpuhult nyomkodja ki a felesleges vizet, és adja a töltelékhez.
6
A tölteléket keverje össze.
7
A csirkecombokat alaposan fűszerezze be kívül-belül.
8
A combokat helyezze egy megfelelő méretű tepsibe, a bőre alá töltse be az összekevert tölteléket.
9
A darabolt paradicsomot, hagymát tegye a hús mellé, fűszerezze a csirkecomb bőrét, szórja a tetejére a kakukkfüvet.
10
Sózza meg a húst, majd locsolja meg az olajjal, és adjon hozzá 100ml vizet (gőz a pároláshoz).
11
A tepsit fedje le alufóliával, és tegye a sütőbe. Süsse 200C fokon ~45-60 percig. Amikor készre sült, vegye ki a sütőből.
12
A megfőtt húst tegye vissza a sütőbe, hogy ropogós legyen a csirke bőre.
13
Az elkészült csirkecombot szedje ki tányérra, és körettel fogyassza.
Hozzászólások