Omlós Rétes
Amire szüksége lesz
Rétestészta
6 db zsemle
3 dl tej
15 dkg margarin
10 dkg porcukor
5 tojás
2,5 dl tejföl
fél citrom reszelt héja
1 csomag vaniliás cukor
8 dkg mazsola
Vanilakrémhez:
10 dkg porcukor
1 evőkanál kukoricaliszt
2 tojássárgája
2 csomag vaniliás cukor
Hogyan kell csinálni ezt a projektet
1
A zsemléket tejbe áztatjuk, szitán áttörjük. Hozzáadjuk a margarint, a cukrot, az 5 tojássárgáját. Belekeverjük a tejfölt, a reszelt citromhéját, a vaníliás cukrot és a fehérjék felvert habot. A rétestésztát kihúzzuk, hagyjuk kicsi száradni, és felét megkenjük a tejfölös töltelékkel.Megszórjuk mazsolával, a tészta szélei behajtogatjuk és összetekerjük. Margarinnak kikent. lisztezett tepsibe tesszük, 20 percig sütjük.Majd megöntözzük kevés tejjel, és tovább sütjük.
2
A vaníliakrémhez a cukrot, a kukoricalisztet, a 2 tojássárgája és a vaníliás cukrot kevés hideg tejbe kikeverjük.A többi tejet felforraljuk, apránként hozzáadjuk a már kikevert masszához, és sűrűre főzzük. A rétes ezzel a krémmel tálaljuk.
Hozzászólások