Avgolemono (saus telur-lemon)
Sup ayam tradisional Yunani, dibumbui dengan lemon dan dikentalkan dengan telur. Hidangan ini seru untuk dibuat.
Yang akan Anda perlukan
1/2 gram. Dada Ayam tanpa Tulang dan Kulit
2 liter Air
2 liter Kaldu Ayam
1/2 cangkir Nasi
5 Telur
2 lemon
1 ikat Dill
Garam
(Fakta gizi 110 kalori, 2.8 g lemak, 17.43 karbohidrat, 4.09 protein g, 48 mg kolesterol, 182 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan bahan.
3
Potong ayam menjadi potongan tipis.
4
Masukkan air ke dalam panci sup.
5
Masukkan kaldu ayam.
6
Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.
7
Didihkan dengan api sedang. Biarkan ayam mendidih selama kira-kira 10 menit.
8
Gunakan sendok untuk menyaring buih putih yang mendidih pada permukaan.
9
Keluarkan ayam dari kaldu dan simpan.
10
Tambahkan nasi. Lanjutkan merebus selama 20 menit, atau sampai nasi empuk.
11
Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok telur.
12
Peras jus lemon.
13
Lunakkan telur dengan mengaduk beberapa sendok kaldu panas mengalir ke dalamnya. Hal ini akan menaikkan suhu telur secara perlahan pada awalnya agar tidak mengikat.
14
Kocok telur yang sudah dihaluskan ke dalam kaldu. Saya suka menggunakan saringan untuk menyaring biji lemon yang mungkin terlewat dan memastikan telurnya lembek.
15
Masukkan ayam.
16
Tambahkan sedikit garam.
17
Didihkan, aduk terus dan keruk bagian bawah panci terus-menerus sampai Anda mencapai ketebalan yang diinginkan.
18
Hiasi dan sajikan.
19
Komentar