Ayam Bom Bom Barbekyu
Resep ayam barbekyu yang ini cukup istimewa dan wajib dicatat. Gosok gula berbumbu dengan glasir berbahan dasar sari buah apel.
Yang akan Anda perlukan
Lumuran
1 Sdm Garam Kosher
1 sdt Jintan Bubuk
1 Sdm Gula Cokelat Muda
1 sdt Bawang Putih Bubuk
1 sdm Paprika Asap
2 kg Paha Ayam
Glasir
1/4 mangkuk madu
2 Sdm Cuka Sari Apel
1 Sdm saus Worcestershire
1 sdm pasta tomat
(Fakta gizi 41 kalori, 0.53 g lemak, 7.56 karbohidrat, 1.78 protein g, 3 mg kolesterol, 153 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Mulailah dengan membuat lumuran. Tempatkan garam dalam mangkuk kecil.
5
Tambahkan jintan yang telah digiling
6
Tambahkan gula cokelat muda.
7
Tambahkan bubuk bawang putih.
8
Tambahkan paprika asap.
9
Lumuri paha ayam dengan lumuran.
10
Sisihkan paha ayam untuk diawetkan di lemari es sampai siap dimasak. Saya merekomendasikan pengawetan semalaman, tetapi kalau Anda sedang terburu-buru, Anda bisa langsung memasak dan hasilnya tetap bagus.
11
Dalam mangkuk terpisah, kita akan membuat glasir. Mulailah dengan madu.
12
Tambahkan cuka sari apel.
13
Tambahkan saus worcestershire.
14
Tambahkan pasta tomat dan aduk rata. Anda mungkin memerlukan pengocok untuk mencampurnya secara merata.
15
Setelah Anda siap memasak, lumuri paha ayam dengan glasir.
16
Sisihkan di atas nampan, simpan glasir yang tersisa. Anda punya pilihan. Jelas, ayam barbekyu akan membutuhkan barbekyu, tetapi hidangan ini bisa juga dipanggang. Jika Anda berencana memanggang, panaskan oven hingga 232Β°C. Rak akan meningkatkan aliran udara. Melapisi wajan akan membantu Anda menghindari banyak cucian.
17
Untuk memasak dengan oven, cukup masukkan nampan ke dalam oven sekitar 25 menit. Saya sarankan beri glazur lagi setengah jalan memasak. Di atas panggangan, mulai dengan kulit di bawah dan olesi dengan glasir secara berkala selama memasak. Dalam kedua kasus, suhu internal akhir harus di atas 74Β°C, sesuai rekomendasi FDA mengenai suhu internal untuk unggas.
18
Komentar