Ayam Cacciatore
6 porsi
40mCacciatore berarti "pemburu" dalam bahasa Italia dan menetapkan makanan ini sebagai "gaya pemburu" - dengan bahan dasar bawang bombay, bawang putih, dan tomat. Sajikan saus ini bersama dengan pasta, roti, nasi, atau bahkan kentang!
Yang akan Anda perlukan
6 Paha Ayam Tanpa Kulit Tanpa Tulang
1 sdt garam
2 Sdm Minyak Zaitun
1/2 sdt lada hitam
34 gram Tepung Terigu Serbaguna
1 Bawang Bombai
8 ons Irisan Jamur
2 Paprika Merah, Kuning, atau Oranye
Siung bawang putih
6 ons Pasta Tomat
1 Sdm Bumbu Italia
1/4 Sendok Makan Serpihan Cabai Merah
1/2 cangkir Anggur Merah
1/4 cangkir Krim Kental
14,5 ons Tomat Tumbuk
8 ons Saus Tomat
2 sdm Peterseli
2 sdm Keju Parmesan parut
(Fakta gizi 31 kalori, 1.18 g lemak, 3.37 karbohidrat, 1.8 protein g, 9 mg kolesterol, 53 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Bagi semua bahan
4
Iris dari sisi batang bawang kemudian potong menjadi dua dan kupas.
5
Iris dua kali pada bagian bawang yang terbuka dengan pisau yang sejajar dengan talenan. Iris melintang menjadi potongan-potongan lalu putar dan potong dadu.
6
Potong paprika menjadi dua bagian lalu cabut biji dan batangnya.
7
Potong paprika menjadi potongan tipis.
8
Potong melintang tipis menjadi dadu.
9
Tumbuk bawang putih dengan sisi pisau yang rata dan buang kulitnya yang tipis. Cincang kasar siungnya.
10
Petik daun peterseli dari batangnya.
11
Kumpulkan daunnya dan cincang halus.
12
Buang bagian yang lebih besar dari lemak atau tulang rawan di paha ayam.
13
Bumbui paha ayam dengan garam dan lada, lapisi kedua sisinya.
14
Masukkan tepung ke dalam piring atau mangkuk beralas datar dan sedikit lumuri paha ayam.
15
Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar dan goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai kecokelatan dan garing.
16
Lanjutkan mencokelatkan ayam jika tidak semuanya masuk ke dalam wajan sekaligus.
17
Tambahkan bawang bombay ke wajan.
18
Tambahkan jamur ke dalam wajan dengan bawang bombay dan tumis selama beberapa menit atau sampai bawang bombay mulai berubah menjadi transparan, dan ukuran jamur menyusut.
19
Tambahkan paprika ke dalam panci.
20
Aduk pasta tomat dan goreng selama beberapa menit.
21
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dengan sayuran.
22
Tambahkan serpihan paprika merah dan bumbu Italia ke dalam wajan.
23
Tuang tomat yang sudah ditumbuk.
24
Buat tempat pada saus dan tuangkan anggur merah. Biarkan mendidih selama satu menit kemudian aduk ke dalam saus tomat dan sayuran.
25
Aduk saus tomat dan krim kental.
26
Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan tutup dengan saus. Didihkan selama beberapa menit lagi.
27
Taburi saus dan ayam dengan peterseli cincang dan parmesan parut. Sajikan bersama pasta, sayuran, kentang, roti, atau nasi kesukaan Anda.
Komentar