Ayam Huli Huli
Paha ayam dalam saus huli huli klasik Hawaii. Sangat mirip dengan ayam teriyaki.
Yang akan Anda perlukan
1 inci Jahe Segar
1 siung bawang putih
¼ cangkir Gula Merah
¼ cangkir Kecap Asin
2 sdm Saus Tomat
1,5 kg Paha Ayam
1 ikat Daun Bawang
(Fakta gizi 39 kalori, 0.19 g lemak, 9.69 karbohidrat, 0.86 protein g, 0 mg kolesterol, 282 mg sodium)Cara memasak
1
2
Potong jahe segar kira-kira 1 inci. Kupas jahe, lalu parut hingga menyerupai pasta. Jika Anda tidak memiliki parutan jahe, Anda dapat menggunakan parutan paling halus yang ada di kotak pemarut, atau cukup cincang halus.
3
Kupas dan lumatkan bawang putih. Saya menggunakan microplane karena praktis dan cepat.
4
Masukkan gula merah ke dalam mangkuk pencampur.
5
Tambahkan sedikit kecap asin. Jika Anda ingin rasa yang benar-benar otentik, cari kecap asin merek Aloha.
6
Tambahkan saus tomat.
7
Kemudian tambahkan jahe.
8
Tambahkan bawang putih yang sudah dilumatkan
9
Kocok untuk mencampur semua bahan-bahan.
10
Lumuri ayam dengan saus huli huli dan masukkan ke dalam kulkas. Marinasi minimal 2 jam.
11
Panaskan oven terlebih dahuku ke 232°C
Panaskan oven Anda hingga 232 °C
12
Tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan khusus yang bisa dimasukkan ke oven di atas api sedang. Saat minyak mulai panas, saatnya masukkan ayam Anda.
13
Atur paha ayam dengan kulit menghadap ke bawah di atas wajan. Goreng selama 7-10 menit atau sampai kulit mulai kecoklatan.
14
Pindahkan panci ke oven. Panggang selama sekitar 45 menit dan periksa suhu internal. Disarankan untuk memasak ayam pada suhu internal 74 °C, tetapi jika lebih dari 71 °C, sebagian harus belakangan.
15
Siapkan irisan daun bawang untuk hiasan.
16
Sajikan dengan nasi. Anda dapat menambahkan sisa bumbu huli huli di wajan masak jika suka. Pastikan sudah masak betul apabila sempat bersentuhan dengan ayam.
Cara Memarut Jahe