Ayam glasir jeruk manis dan renyah. Sajikan di atas nasi untuk hidangan malam hari yang sederhana dan memuaskan. Anda dapat dengan mudah menambah beberapa sayuran segar dalam beberapa menit terakhir memasak untuk mendapatkan keseimbangan yang sehat.
Yang akan Anda perlukan
1/2 ikat Daun Bawang
1 siung bawang putih
2,5 cm Jahe Segar
1/2 gram. Dada Ayam tanpa Tulang dan Kulit
1 butir Telur
2 Sdm Tepung Jagung
Minyak Goreng
Garam
Lada Hitam
1 sdm Biji Wijen
1 Jeruk
3 Tbsp Kecap Asin
1 sdm Mirin
1 sdt Cuka Beras
2 sdm Madu
280 g Nasi
(Fakta gizi 26 kalori, 0.54 g lemak, 4.66 karbohidrat, 1.15 protein g, 6 mg kolesterol, 818 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Cuci daun bawang dan iris tipis-tipis.
5
Kupas bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi pasta halus.
6
Kupas jahe dengan sendok dan parut atau potong menjadi pasta halus.
7
Potong paha ayam menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
8
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
9
Tambahkan setengah dari tepung jagung (1 sdm).
10
Tambahkan sedikit garam dan beberapa butir lada hitam segar. Kocok adonan hingga rata.
11
Tambahkan ayam yang dipotong dadu dan aduk untuk melapisi adonan.
12
Tuang minyak goreng ke dalam wajan yang berat dengan api besar hingga kedalaman sekitar setengah cm. Untuk memeriksa apakah minyak sudah cukup panas, tambahkan sepotong kecil ayam yang dilapisi dan pastikan minyak menggelembung dengan cepat di sekitar ayam.
13
Masukkan potongan ayam, satu per satu. Jangan menambahkan potongan terlalu cepat, atau memadati wajan, atau Anda akan mendinginkan minyak dan berakhir dengan ayam yang basah.
14
Balik setiap bagian dengan lembut saat dimasak untuk mendapatkan lapisan cokelat keemasan yang renyah dan merata. Potongan-potongan kecil akan matang, tetapi untuk potongan yang lebih besar, Anda mungkin ingin menggunakan termometer untuk memastikan mereka dimasak hingga 73 ° C atau lebih. Pindahkan potongan yang sudah jadi ke handuk kertas untuk menyaring minyak berlebih.
15
Tempatkan wajan besar di atas api sedang. Taburkan biji wijen di wajan. Biarkan biji wijen berputar-putar di sekitar wajan agar terpanggang secara merata. Ketika mereka mulai berubah menjadi cokelat keemasan, segera lanjutkan ke langkah berikutnya.
16
Peras jus dari jeruk. Keluarkan biji yang tak sengaja tumpah.
17
Tambahkan kecap manis.
18
Tambahkan cuka Jepang.
19
Tambahkan cuka beras.
20
Tambahkan madu.
21
Campur jahe parut.
22
Campurkan bawang putih parut.
23
Campur tepung maizena dengan air secukupnya hingga menjadi bubur encer. Tuang bubur ke dalam saus sambil diaduk. Meski Anda dapat dengan mudah melewati langkah ini jika Anda mau, ini akan meningkatkan kekentalan saus dan membantu melapisi ayam.
24
Tambahkan potongan ayam goreng ke dalam saus. Aduk untuk melapisi ayam secara menyeluruh dalam saus.
25
Masukkan nasi beku ke dalam mangkuk dan microwave dengan suhu tinggi selama 2 menit.
26
Komentar