Babi Coca Cola
Dimasak dalam panci instan
Sungguh lezat. Ini adalah salah satu resep crockpot yang termasuk unik. Tetapi hasilnya sungguh sepadan. Manis, asin, dan sedikit panas. Jika Anda ingin mencicipi bbq babi yang lezat, inilah resep yang tepat untuk Anda.
Yang akan Anda perlukan
1 - 1,5 kg bahu babi tanpa tulang
2 bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada
350 ml Coca Cola
1 sdm biji mustar
2 sdm madu
1/4 cangkir (75 ml) saus bbq
1 1/2 sdt kecap inggris
1/3 cangkir (75 g) gula cokelat
3 sdm (45 ml) kecap
1 sdt serpihan cabai
Cara memasak
1
Resep ini sederhana, namun memerlukan banyak bahan. Saya sarankan memulai dengan mengumpulkan semua yang Anda perlukan di satu tempat.
2
Iris bawang merah dari ujung ke ujung. Saya menyukai teknik memotong membujur untuk rebusan dan semur
3
4
Masak daging hingga kecoklatan di semua sisinya dalam wajan besar dengan api sedang. Saya menggunakan wajan besar anti lengket, jadi dagingnya memberi cukup lemak hingga tidak memerlukan minyak, tapi Anda boleh menambahkannya sedikit.
5
Pindahkan daging ke panci instan. Namun Anda masih membutuhkan wajan tersebut.
6
Tumis bawang di wajan yang sama dengan api kecil-sedang. Manfaatkan lemak dari daging tadi.
7
Pindahkan bawang ke panci instan setelah empuk.
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Tutup panci instan lalu masak. Anda dapat menggunakan setelan daging di pressure cooker dan daing akan siap kurang dari satu jam. Atau, masak perlahan selama 4 jam atau hingga semuanya menjadi super empuk dan mudah diurai.
Cara Memotong Bawang Secara Memanjang
Ada banyak sekali cara untuk memotong bawang. Biasanya, kita cenderung menyukai potongan berbeda untuk hidangan yang berbeda. Aku lebih menyukai potongan memanjang untuk masakan rebus karena akan memberikan tekstur yang sedikit lebih banyak daripada potongan melintang. Perbedaannya sangat tipis, tapi kurasa ini layak dilihat.