Bakso Asia Lengket
6 porsi
35mIni merupakan salah satu resep kesukaan saya yang pernah saya buat. Bakso ini rasanya manis, pedas, tajam, dan gurih serta cocok dipadukan dengan mi, nasi, atau sayuran pilihan Anda.
Yang akan Anda perlukan
UNTUK BAKSO:
2 butir telur besar
3/4 cangkir remahan roti panko
1/2 ikat Daun Bawang
3 sdt bawang putih cincang
2,5 cm jahe segar
1 1/2 sdm kecap rendah sodium
2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
2 pon dada ayam giling
UNTUK GLASIR:
3/4 cangkir saus Hoisin
1/3 cangkir kecap rendah sodium
2 sdt Sriracha
3 sdm cuka beras
1 sdt jahe segar
1/3 cangkir gula merah
(Fakta gizi 54 kalori, 1.06 g lemak, 9.26 karbohidrat, 2.05 protein g, 12 mg kolesterol, 238 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Siapkan semua bahan.
4
Kupas dan parut 3 sdt jahe. 2 sdt akan masuk ke bakso, dan 1 sdt untuk glasir.
5
Buang akar bawang hijau dan iris tipis.
6
Tambahkan dua telur dan 1 1/2 sendok makan kecap ke ayam giling.
7
Tambahkan minyak wijen, remahan roti panko, 2 sdt jahe giling segar, bawang putih cincang, merica, dan garam.
8
Tambahkan 3/4 daun bawang dan aduk sampai rata. Jika Anda mencampurkannya terlalu banyak, bakso akan lebih kering.
9
Campur bahan glasir dalam panci kecil di atas api sedang.
10
Tambahkan gula dan biarkan mengental di atas api sedang selama sekitar 3–4 menit.
11
Gunakan cetakan bulat atau tangan Anda untuk membentuk kurang lebih 2–3 sdm bakso.
12
Tambahkan kira-kira satu sendok makan minyak netral ke bagian bawah Panci Instan dan masak bakso sampai kecokelatan selama kira-kira 3 menit per sisi.
13
Masak bakso sampai kecokelatan setidaknya dalam dua kelompok. Jangan khawatir bakso akan matang sempurna, hanya kecoklatan, karena akan selesai dimasak di dalam panci presto.
14
Masukkan kembali bakso yang sudah kecokelatan ke dalam panci dan tambahkan 3/4 glasir kemudian aduk.
15
Pasang tutupnya ke Panci Instan dan atur untuk memasak dengan tekanan tinggi selama 8 menit. Setelah selesai, lepaskan tekanan dengan hati-hati untuk menghindari uap panas.
16
Taburi bakso dengan sisa glasir dan sajikan dengan tusuk gigi sebagai hidangan pembuka, atau dengan mi atau sayuran untuk hidangan! Saya menyajikannya dengan mi chow mein yang super mudah ini!
Chow Mein
Hidangan mie ini sangat serbaguna dan dapat disajikan sebagai pengganti nasi dengan hidangan apa pun. Dasar yang bagus untuk membuat tumisan mie juga, jadi jangan ragu untuk menambahkan wortel, brokoli, polong, daun bawang atau sayuran lainnya! Saya suka makan ini dengan Bakso Asia Lengket saya untuk membuat spageti dan bakso gaya Asia.