Bolu Keju Kukus Cokelat
Souffle Cheesecake. Cokelat tanpa tepung.
Jika Anda suka cheesecake, dan juga suka cokelat, wow, ini dia. Saya membuat kesalahan di sini, jadi bagian bawah kue ada sedikit air yang masuk. Namun ini masih lezat, dan saya akan membantu Anda menghindari kesulitan yang saya rasakan. Hak cipta foto sampul Paulinho dan Renato 👏
Yang akan Anda perlukan
200 gr cokelat hitam
230 gr keju krim atau chevre
100 gr gula pasir
6 butir telur
Cara memasak
1
Lelehkan cokelat dan keju krim bersamaan dalam ketel.
2
Pisahkan putih telur dari kuning telur dari 6 butir telur tersebut. Saya suka memecahkannya dalam piring dan membuang kuning telur satu per satu. Ini berisiko karena jika kuning telur pecah, sedikit kuning telur saja dapat membuat putih telur tidak bisa berbusa sebagaimana mestinya.
3
Biarkan campuran keju krim cokelat itu agak dingin, lalu masukkan kuning telur.
4
Mulailah mengocok. Ini mungkin memerlukan waktu sebentar. Gunakan KitchenAid jika ada. Kocok putih telur hingga benar-benar berbusa. Saat mengambil pengocok, Anda dapat melihat bagian puncaknya tetap berada di busa.
5
Campurkan putih telur ke dalam cokelat, kira-kira 1/3.
6
Masukkan gula pasir. Ini adalah bagian terakhir dari resep ini.
7
Ambil loyang Springfield 8", dan bungkus bagian bawah dengan 2 lapis kertas timah. Letakkan loyang itu dalam loyang yang lebih besar dan tuangkan air panas ke dalam panci yang lebih besar itu. Air tersebut membantu memasak kue lebih lembut. Di sini Anda harus berhati-hati karena Anda tidak ingin terjadi kebocoran.
8
Tuangkan adonan ke dalam loyang springform.
9
Hati-hati. Masukkan alat itu perlahan ke dalam oven. Panggang sekitar 30 menit.
10
Biarkan kue dingin selama 10 atau 15 menit, lalu gunakan pisau untuk membersihkan bagian tepi kue, sehingga Anda dapat melepas bagian tepi loyang springform.
Komentar