Brokoli Vegan dan Orzo Lada Panggang
Mudah dibuat dan kaya rasa. Hidangan ini memberikan kontribusi besar saat arisan makan atau dijadikan makanan vegan untuk dikemas.
Yang akan Anda perlukan
2 cangkir Orzo
1 siung bawang putih
2 bonggol brokoli
454 gram Paprika Merah Panggang
397 gram Kacang Garbanzo
1/2 cangkir Kenari
1/2 sdt bubuk cabai
2 Sendok Makan Kaper
2 Sdm Minyak Zaitun
1/2 cangkir Kenari
1 Lemon
Garam
Lada Hitam
(Fakta gizi 171 kalori, 2.73 g lemak, 29.04 karbohidrat, 8.99 protein g, 3 mg kolesterol, 431 mg sodium)Cara memasak
1
2
Persiapan
1
Masak orzo sesuai petunjuk pada kemasan. Untuk menghemat waktu, Anda dapat memasak orzo dalam microwave. Cukup rendam orzo dalam air banyak dengan wadah yang aman untuk microwave. Microwave selama 10-13 menit atau sampai orzo empuk. Saring untuk menghilangkan airnya.
3
Buang kuntum (bagian daun brokoli). Potong batangnya sampai semua kuntumnya pecah hingga berdiameter sekitar 2,5 cm.
4
Tiriskan paprika merah panggang dari cairannya. Iris paprika menjadi potongan-potongan, lalu kumpulkan dan potong dadu.
5
Keluarkan dan buang cairan dalam kemasan biji garbanzo. Cairan pengemas ini cenderung memiliki rasa logam yang tidak enak. Boleh juga Anda membilas kacangnya.
Penyusunan
1
Tempatkan orzo yang sudah dimasak dalam mangkuk besar.
2
Tambahkan kuntum brokoli.
3
Tambahkan kacang garbanzo yang sudah dicuci dan disaring.
4
Tambahkan kenari.
5
Tambahkan paprika merah panggang yang sudah dipotong dadu.
6
Tambah bawang putih yang telah dikeprek.
7
Masukkan bubuk cabai.
8
Tambahkan capers.
9
Tambahkan minyak zaitun.
10
Beri perasan air lemon. Perhatikan jangan sampai bijinya ikut masuk.
11
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera
12
Bagaimana Cara Mengeprek Bawang Putih
Teknik memasak dasar