Bubur Candil Aka Biji Salak Ubi Ungu

Play
PlayPause
 
DAPUR CIMOETZ avatar
Video resep dibuat oleh DAPUR Published on 5/21/2018, dilihat oleh 886 , 2 Komentar

Enak

Yang akan Anda perlukan

500 gr ubi ungu

200 gr tepung sagu/tapioka

1/2 sdt garam

Bahan Kuah

250 gr gula jawa, sisir halus

2 lbr daun pandan, potong pendek

2 sdm tepung sagu dicampur dengan 1/2 gelas air

1500 ml air

Bahan Saus Santan

250 ml santan kental

1/2 sdt garam

2 lbr daun pandan, potong pendek

Cara memasak

1

Play
agi panas agar lebih mudah hancur.Setelah ubi halus, masukkan tepung sagu beserta garam. Aduk rata menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Kukus ubi ungu hingga matang dan lunak, angkat. Haluskan ubi ungu kukus selagi panas agar lebih mudah hancur.Setelah ubi halus, masukkan tepung sagu beserta garam. Aduk rata menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

2

Play
embentuk adonan, sebaiknya tidak terlalu besar agar candil lebih cepat matang. Sisihkan sejenak.

Pulunglah adonan candil membentuk bulatan-bulatan sebesar kelereng. Dalam membentuk adonan, sebaiknya tidak terlalu besar agar candil lebih cepat matang. Sisihkan sejenak.

3

Play
wa larut seluruhnya.

Didihkan air bersama dengan gula jawa dan daun pandan. Masak hingga gula jawa larut seluruhnya.

4

Play
gapung ke permukaan, berarti tandanya candil sudah mulai matang.

Masukkan candil kedalam air gula yang mendidih. Jika candil sudah mulai mengapung ke permukaan, berarti tandanya candil sudah mulai matang.

5

Play
kuah yang mendidih dan masak hingga kuah mengental dan meletup-letup. Matikan api dan angkat bubur candil.

Untuk membuat kuah menjadi kental, tuangkan larutan tepung tapioka kedalam kuah yang mendidih dan masak hingga kuah mengental dan meletup-letup. Matikan api dan angkat bubur candil.

6

Play
dan daun pandan sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat

Sekarang tinggal membuat saus santan. Didihkan santan bersama dengan garam dan daun pandan sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat

Komentar

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches5/21/2018 ☰
Terlihat enak! Selamat
Lihat yang Asli
Lihat Terjemahan
Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin5/22/2018 ☰
Resep yang luar biasa lainnya. Bagaimana Anda belajar memasak dengan baik?
Lihat yang Asli
Lihat Terjemahan