Burger Caprese Jamur
6 porsi
20mSaya suka kombinasi tekstur portobello yang kenyal dan roti brioche yang lembut dan renyah. Dengan kombo caprese klasik di atasnya, maka Anda mendapatkan sesuatu yang luar biasa.
Yang akan Anda perlukan
425 gram French Fries Ubi Jalar, opsional
227 gram keju Mozzarella segar
2 Tomat Iris
700 gram Jamur Portobello
3 sdm Cuka Balsamik
6 Roti Burger
8 ons Pesto
(Fakta gizi 117 kalori, 11.69 g lemak, 1.45 karbohidrat, 1.63 protein g, 0 mg kolesterol, 210 mg sodium)Cara memasak
1
2
Siapkan french fries ubi jalar sesuai paket.
3
Iris mozzarella segar menjadi sekitar 0,6 cm.
4
Iris tomat dengan ketebalan yang sama dengan mozzarella.
5
Bersihkan portobello. Cabut batangnya dengan hati-hati dan kikis lamelanya dengan sendok.
6
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Saat minyak mulai berkilat, tambahkan tudung jamur, dengan bagian atas menghadap ke bawah. Masak selama sekitar 3 menit, lalu balik dan lanjutkan selama 3-8 menit lagi. Jamur mengeluarkan banyak cairan saat dimasak. Ketika cairan itu mengenai minyak panas, minyak akan menciprat gila-gilaan, jadi ini bisa menjadi sedikit berantakan.
7
Tambahkan balsamik ke dalam wajan panas dan lanjutkan memasak sampai cuka tereduksi menjadi sirup yang melapisi jamur. Gunakan sekitar 1 sendok makan cuka untuk setiap 2 tudung jamur.
8
Panggang roti brioche dalam mentega di atas api sedang sampai renyah. Brioche yang renyah dan bermentega menambahkan banyak tekstur dan rasa pada produk akhir di sini.
9
Tambahkan sedikit pesto ke kedua roti.
10
Tambahkan beberapa iris tomat terlebih dahulu, lalu mozzarella ke roti yang atas.
11
Taruh satu tudung jamur di roti yang bawah.
12
Satukan kedua potong roti dan sajikan dengan french fries ubi jalar.
13
Komentar