Daging Babi Tenderloin yang Dibungkus Bakon
cara terbaik untuk menggoreng daging babi tenderloin
4 porsi
20mMenggoreng adalah cara termudah untuk memasak tenderloin babi utuh, dan resep ini sesederhana mungkin.
Yang akan Anda perlukan
1,5 pon daging babi tenderloin
1/4 pon (115g) bakon
Garam secukupnya
Lada Hitam secukupnya
(Fakta gizi 1 kalori, 0.08 g lemak, 0.14 karbohidrat, 0.07 protein g, 0 mg kolesterol, 4 mg sodium)Cara memasak
1
Tenderloin babi memiliki lapisan tipis jaringan ikat yang disebut lapisan perak. Jika dibiarkan, dapat menyebabkan tenderloin menggulung saat dimasak. Jika Anda merobek membran ini dengan pisau, membran ini akan mudah terkelupas.
2
Potong lemak berlebih dan jaringan ikat lainnya yang Anda lihat. Bintik-bintik putih itu cenderung sulit dimasak.
3
Bumbui dengan garam dan merica.
4
Potong irisan bakon agar cukup panjang untuk membungkus tenderloin. Susun di atas talenan dengan ujung-ujungnya tumpang tindih. Letakkan tenderloin di atasnya dan gulung dengan kencang.
5
Panaskan wajan tumis dengan api sedang. Taruh tenderloin yang dibungkus dengan bakon di tengah wajan.
6
Bila bakon di bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan garing, putar tenderloin. Lanjutkan memutar sampai bakon berwarna keemasan dan garing di sekelilingnya.
7
Pindahkan tenderloin ke talenan dan diamkan selama kira-kira sepuluh menit. Kemudian potong pada seratnya. Jika bakon Anda garing di sekelilingnya, tenderloin pasti matang sempurna. Yang pasti, Anda dapat menggunakan termometer daging untuk mengecek suhu di bagian tengah tenderloin. Untuk daging babi, USDA merekomendasikan suhu internal di atas 145F (63C).
8
Sepertinya berjalan baik bagi saya. Sangat cocok dengan beberapa saus apel.
Komentar