Daging Sapi dan Wortel
6 porsi
55mSebuah masakan dasar dari bistro di pedesaan. Sempurna untuk hidangan saat api unggun di malam musim dingin.
Yang akan Anda perlukan
225 gram top sirloin
450 gram wortel
1 Bawang Bombay Putih
1 lembar daun salam
1/2 ikat thyme segar
2 Sdm Minyak Zaitun
Garam untuk rasa
Merica untuk rasa
(Fakta gizi 49 kalori, 1.25 g lemak, 6.58 karbohidrat, 3.07 protein g, 19 mg kolesterol, 38 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kupas wortel. Buang ujungnya, cincang kasar.
3
Kupas, lalu iris bawang bombay.
4
Jepit tangkai thyme, lalu tarik ke bawah di sepanjang batang untuk membuang daunnya.
5
Dengan semua bahan yang disiapkan, kita dapat beralih ke bagian yang menyenangkan.
6
Panaskan sedikit minyak zaitun pada wajan yang berat di atas api sedang.
7
Setelah minyak panas dan berkilau, tambahkan potongan daging sapi. Bunyinya harus mendesis. Jika perlu, lakukan bertahap. Jangan mengisi wajan hingga terlalu penuh, atau daging sapi akan mengeluarkan cukup banyak cairan sehingga bukannya menjadi kecokelatan, tapi malah jadi mendidih.
8
Masukkan irisan bawang bombay, tepat di atas daging sapi.
9
Tambahkan wortel potong dadu.
10
Masukkan daun salam.
11
Taburi thyme.
12
Tambahkan lada hitam.
13
Beri sedikit air, secukupnya asal bawang dan daging terendam. Bawang akan mengeluarkan kelembaban saat dimasak, jadi jangan sampai hidangan tenggelam sepenuhnya.
14
Didihkan sampai daging sapi matang dan wortel empuk, sekitar 45 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Hidangan ini juga cocok dengan sedikit lobak.
Komentar