Roti Jala Kinca Durian
Roti jala kinca durian
- 250 gr terigu
- 2 butir telur
- 400 gr santan sedang
- 200 gr air putih
- 10 bahan lainnya......
Roti Goreng Unyil Coklat Moncrot
Si unyil
- untuk roti
- 50 gram gula pasir
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 9 bahan lainnya......
Roti Goreng Coklat Lumer
- 1 bungkus roti tawar
- coklat batang (dipotong)
- 1 butir telur (dikocok)
- tepung roti
- 1 bahan lainnya......
Roti Tetap Empuk Lembut Beberapa Hari Dengan Tangzhong
- Suhu Oven, ketika kita memanggang roti maka suhu ideal adalah sekitar 160-200 derajat celcius, tetapi bisa kita rata-ratakan sekitar 180 derajat celcius dan waktu panggang sekitar 20 - 25 menit. Jika terlalu rendah maka roti akan keras, dan jika terlalu tinggi maka permukaan roti akan keras, tetapi bagian dalamnya masih cukup lembut.
- Adonan kurang kalis, adonan kalis elastis ditandai dengan adonan tidak lengket di tangan serta yang paling penting jika adonan direntangkan akan seperti lapisan membran yang transparan. Yang mana hal ini sangat susah jika kita menguleni adonan dengan tangan. Tetapi kita bisa mulai berhenti menguleni adonan roti ketika adonan lengket di permukaan meja dan ketika ditarik seperti permen karet.
- Waktu fermentasi yang cukup, bagaimana kita bisa mengetahui apakah adonan roti kita sudah cukup fermentasi, karena waktu fermentasi berbeda-beda tergantung suhu dimana adonan tersebut diistirahatkan. Berikut yang bisa kita lakukan, celupkan atau lumuri jari tangan kita dengan tepung terigu kemudian tusukkan ke adonan roti, jika lubang yang kita buat tetap seperti itu maka waktu fermentasi kita sudah cukup. Tetapi jika lubang tersebut menutup kembali, maka kita harus mengistirahatkan adonan roti kita kembali. Adonan setelah fermentasi
Roti Mini Abon Water Roux (tangzhong)
- 10 gr tepung terigu protein tinggi (2 sendok makan)
- 50 ml susu cair suhu ruang
- 140 gram tepung terigu protein tinggi (1 1/4 cup)
- 50 gram tepung terigu protein sedang (1/3 cup)
- 12 bahan lainnya......
Raisin Hedgehog Bread (roti Kismis Landak) Dengan Tangzhong
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh ragi instan
- 80 gram gula pasir
- 32 bahan lainnya......
Pudding Roti Wholemeal Coklat Kismis
- 12 keping roti tawar wholemeal, potong tiap keping menjadi 4 bagian
- 600 ml susu cair (saya gunakan yang lowfat)
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir (2/3 cup)
- 6 bahan lainnya......
Puding Roti Kukus Kismis
- 10 keping roti tawar wholemeal, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
- 2 cup susu cair
- 2 butir telur
- 1/2 cup gula pasir
- 2 bahan lainnya......
Resep Puding Coklat Roti Tawar
- 5 lembar roti tawar dengan kulit
- 1 cup/ 240 ml susu cair
- 2 butir telur ukuran kecil
- 1 sendok makan margarin, dilelehkan
- 4 bahan lainnya......
Resep Roti Isi Vla Kentang ( Potato Custard Bread Recipe )
- 500 gram tepung terigu
- 11 gram ragi roti
- 1 1/2 cangkir susu hangat kuku
- 1 sdm mentega
- 58 bahan lainnya......
Resep Roti Kayumanis ( Cinnamon Bread Recipe )
- 300 gram tepung terigu
- 3 sdm susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdt ragi instant
- 34 bahan lainnya......
Roti Lembut Tanpa Ulen Sangjin Ko
- 120 ml susu cair
- 100 ml air
- 4 gr garam (1/4 sendok teh)
- 30 gr / 2 sendok makan gula pasir butiran halus
- 14 bahan lainnya......
