Ayam Bakar Bumbu Manis & Sambal Matah
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera (saya gunakan 1 ekor ayam negeri dibagi 4, gunakan yang tanpa kulit)
- 2 buah jeruk nipis
- 6 lembar daun salam
- 5 lembar daun salam
- 22 bahan lainnya......
Kangkung Tauge Sambal Ayam Kecombrang
- 1 ikat kangkung, petiki
- 200 gr tauge
- 100 gr daging ayam bagian dada tanpa kulit dan tulang, cincang
- 1 buah kecombrang, iris
- 10 bahan lainnya......
Resep Sambal Lingkung ( Sambal Lingkung Recipe )
- 200 gram ikan giling
- 1 buah kelapa muda, di parut
- 10 buah cabai merah
- 7 siung bawang merah
- 18 bahan lainnya......
Resep Sambal Kentang Dengan Ikan Asin ( Spicy Potato with Salted Fish )
- 500 gram kentang
- 500 gram ikan asin
- 10 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 12 bahan lainnya......
Sambal Daun Kari
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 butir cabai rawit merah
- 10 butir cabai rawit hijau
- 3 buah tomat ukuran sedang
- 5 bahan lainnya......
Ayam Bakar Madu Sambal Korek Pete
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera (saya tidak gunakan kulitnya)
- 2 buah jeruk nipis
- 500 ml air
- 1 sendok makan asam jawa larutkan dengan 50 ml air
- 16 bahan lainnya......
Sambal Tahu Tauco Khas Medan
- 200 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kuliti, bersihkan kotoran di punggungnya
- 1/2 buah jeruk nipis
- 4 buah tahu putih ukuran 4cmx4cm, masing-masing bagi 4, goreng garing
- 15 butir telur puyuh rebus
- 16 bahan lainnya......
Ikan Goreng & Sambal Cibiuk
- 1 kg ikan, bersihkan (saya gunakan ikan benggol, lihat bentuknya di pempek kulit)
- 1 buah jeruk nipis ukuran besar
- garam jika suka (saya tidak pakai)
- 20 butir cabai rawit merah (atau gunakan cabai rawit hijau)
- 9 bahan lainnya......
Ayam Goreng Praktis Bumbu Minimalis & Sambal Dabu-dabu
- 2 buah dada ayam tanpa kulit, berat kurang lebih 350gr, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 7 bahan lainnya......
Sambal Mangga Muda (pencit/bacang)
- 2 buah mangga muda ukuran kecil, parut kasar
- 6 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah / rawit setan
- 5 butir bawang merah
- 4 bahan lainnya......
Telur Dengan Sambal Mangga (kweni)
- 6 butir telur, rebus lalu goreng hingga berkulit
- 2 buah mangga kweni, potong lalu iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 10 butir bawang merah
- 7 bahan lainnya......
Resep Sambal Honje (kecombrang / Kincung / Bunga Kantan)
- 100 gr cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 6 bahan lainnya......
