2 Ketupat Sayur Khas Lebaran (sayur Labu Siam Betawi Dan Jawa)

 

2 Resep ketupat sayur khas lebaran (sayur labu siam betawi dan jawa) dan cara memasak lontong sayur serta sayur ketupat labu siam dan gambar sayur godog

Yang akan Anda perlukan

Kacang panjang 1 ikat, sekitar 10 untai kacang panjang, potong ukuran 2 cm

Labu siam / manisa 2 buah, potong korek api

Daging sapi 250 gram, daging yang sering digunakan untuk rawon dengan sedikit lemak, potong-potong sesuai selera

Air 1 1/2 liter air

Santan 500 mili liter, di buat dari 1 butir kelapa

Bawang merah 8 siung

Bawang putih 5 siung

Cabai merah keriting 15 buah

Cabai rawit 5 buah

Minyak untuk menumis

Daun salam 4 lembar

Daun jeruk purut 3 lembar

Lengkuas 2 ruas, memarkan

Serai 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan

Cabai rawit utuh 10 buah

Garam 1 sendok makan

Gula merah sisir 2 sendok makan

Gula pasir 1/2 sendok makan

Kaldu bubuk 1 1/2 sendok teh

Lontong atau ketupat secukupnya (potong-potong kecil)

Labu siam 2 buah, potong korek api

Tahu 1 blok, potong dadu dan goreng sebentar sampai berkulit

Tempe 1 papan, potong dadu, goreng sebentar, angkat

Udang kecil 100 gram, buang kulitnya

Telur puyuh rebus 15 butir

Daun salam 2 helai

Serai 2 batang, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan

Cabai rawit 15 buah

Santan 1000 mili liter (dibuat dari 1/2 butir kelapa setengah tua)

Minyak 2 sendok makan, digunakan untuk menumis

Cabai merah besar 10 buah (boleh dibuang bijinya, kalau tidak mau terlalu pedas)

Bawang merah 7 butir

Bawang putih 3 siung

Kemiri 2 butir, sangrai

Garam 3 sendok teh (bisa disesuaikan dengan selera)

Gula pasir 1-2 sendok teh

Bubuk kedelai

Bawang goreng

Kerupuk warna-warni, kerupuk udang, keripik kentang maupun kerupuk ikan lainnya

Komentar

Avatar placeholder
Sunarti Budihantoro avatar
Sunarti Budihantoro
27/11/2019 ☰
Seperti syrnya, q membuat sarapan lezat, yammy, langsing, dan sebagainya.
Lihat yang Asli
Lihat Terjemahan