Aneka Bumbu Dan Sambal Untuk Ayam Goreng/bakar

 

Resep Ayam Bakar Dan Ayam Goreng Aneka Sambal Nusantara Enak Pedas. Malam Tahun Baru atau merayakan acara spesial lainnya biasanya diisi ...

Yang akan Anda perlukan

Daging ayam (bagian apa saja) > 6 potong

Air jeruk nipis > 1 sendok teh

Daun salam > 2 lembar

Lengkuas > 2 cm , dimemarkan

Serai > 1 batang, diambil putihnya, dimemarkan

Kecap manis > 2 sendok makan

Garam > 1 sendok teh

Merica bubuk > ¼ sendok teh

Gula pasir > 1 sendok teh

Air > 300 ml

Minyak > 1 sendok makan untuk menumis

Bawang merah > 8 siung

Bawang putih > 4 siung

Jahe > 2 cm

Ketumbar > ½ sendok makan

Kecap manis > 3 sdm

Minyak goreng > 1 sdt

1 ekor ayam, potong 8 bagian

2 lembar daun salam 

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

400 ml air 

minyak untuk menggoreng 

6 siung bawang putih 

4 butir bawang merah 

5 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar 

4 cm kunyit, bakar

4 cm lengkuas 

4 cm jahe 

1 sendok makan garam 

Cabai merah keriting > 7 buah

Cabai rawit merah > 10 buah

Bawang merah > 4 buti

Bawang putih > 3 siung

Tomat > 1 buah, dipotong-potong

Terasi > 2 sendok teh, dibakar

Garam > ½ sendok teh

Gula merah > 2 sendok teh

Daun jeruk limau > 1 lembar, sobek

Daun salam > 1 lembar

Serai > 1 batang, geprek bagian putihnya

Minyak > 5 sendok makan untuk menumis

Cabai rawit merah > 8 buah, tumbuk kasar

Daun salam > 1 lembar

Serai > 1 batang, ambil putihnya, memarkan

Garam  > ¾ sendok teh

Gula merah  > 1 sendok teh

Air asam > 2 sendok teh dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 2 sendok makan air 

Jeruk purut > 1 buah, ambil kulitnya saja, iris tipis

Minyak untuk menumis > 5 sendok makan

Cabai rawit merah > 5 buah

Cabai merah keriting > 8 buah

Bawang merah > 6 butir

Bawang putih > 3 siung

Tomat merah > 1 buah

Terasi bakar/goreng > 1 sendok teh

Cabai merah besar > 4 buah, diiris bulat

Cabai rawit merah > 7 buah, diiris bulat

Cabai rawit hijau > 3 buah, diiris bulat

Bawang merah > 6 butir, diiris

Tomat merah > 1 buah, dibuang biji, dipotong dadu

Garam >1 sendok teh

Gula pasir > ¾ sendok teh

Air jeruk nipis > 1 sendok teh

Minyak goreng > 5 sendok makan, dipanaskan

Bawang merah > 5 butir, diiris halus

Cabai rawit hijau > 5 buah, iris halus

Cabai rawit merah > 5 buah, diiris halus

Tomat hijau ukuran kecil > 3 buah

Daun jeruk > 3 lembar, diiris halus

Serai > 2 batang, bagian putihnya saja, diiris halus

Terasi bakar > ½ sendok teh

Garam > ¼ sendok teh

Gula pasir > ¼ sendok teh

Air jeruk nipis > ½ sendok makan

Minyak goreng > 3 sendok makan dipanaskan

Komentar

Avatar placeholder