Asam Pedas Ayam

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera (saya gunakan yang tanpa kulit)

2 buah jeruk nipis (1 buah untuk melumuri ayam, dan 1 buah lagi untuk dicampur di asam pedas)

5 lembar daun jeruk

5 buah asam kandis

2 buah kecombrang/kincung/bunga kantan, masing-masing belah 4

2 buah tomat ukuran sedang, masing-masing belah 4 

1/4 sendok teh merica bubuk

garam secukupnya

gula secukupnya jika suka (saya skip)

minyak untuk menumis

air secukupnya (kurang lebih 300ml)

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

15 buah cabai rawit merah/cabai rawit setan

3 cm jahe

3 cm kunyit

2 sachet terasi 

1 batang serai, ambil bagian putihnya

Komentar

Avatar placeholder