Yang akan Anda perlukan

1 ekor ayam, potong 12 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan

1 ruas jari lengkuas, keprek

1 batang serai, keprek

2 sendok makan larutan asam jawa

4 gelas santan

Garam

Gula

Daun pisang untuk alas membakar

Minyak

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh jintan

3 butir kemiri sangrai

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

7 cabai merah keriting

Ayam Bakar Bumbu Besengek